Ontem um amigo meu teve que viajar a trabalho para um cidade do litoral, e como ele voltaria no mesmo dia, pedi que ele comprasse alguns camarões, pois lá no litoral é muito mais barato do que qualquer mercado ou peixaria aqui em minha cidade.
Bem, a tarde chegou ele meu amigo voltou com 2kg de camarão(sujo, com casca e cabeça), achei o preço de R$ 17,00 o Kg, um valor interessante, visto que eram camarões grandes e bonitos, o problema foi quando eu cheguei em casa e comecei a limpar os “danados’, resolvi tirar cabeça e também a casca, pois fica mais fácil para armazenar e preparar posteriormente.
Mas quem acha que limpar camarão é algo simples e fácil engana-se, pois é muito chato ficar tirando a “casquinha” deles, a cabeça sai fácil, e depois de tirar algumas(com dificuldade), resolvi ligar para o meu amigo para saber se ele tinha alguma dica ou macete para “descascar” o camarão com mais facilidade.
E foi neste momento que ele me passou uma super dica que facilitou extremamente a limpeza do camarão, e a dica é a seguinte: Colocar o camarão em solução de água, vinagre e limão.
Esse é o grande segredo para você marinheiro de primeira viagem na limpeza de camarão, pois essa solução “amolece” a casca do camarão deixando o trabalho muito mais simples e rápido.
Hoje vou fazer uma receita com camarão e acho muito chato e trabalhoso limpar camarões. Foi ai que vim buscar na net uma solução mais simples, encontrei aqui a resposta. Vou limpa´-los e fazer a receita e colocar no blog. Depois volto até aqui par dizer o que achei.Se der mesmo certo vou colocar a dica lá no blog com seus créditos claro.
Passe lá no blog e deixe um recadinho.
Um grande abraço e parabéns pelo trabalho!
Passei por aqui antes de preparar os dois quilos que meu filho trouxe. Imaginem que eu ia ferver eles para retirar a casca depois…(minha mãe fazia assim… minha dúvida só estava no tempo de fervura, pois sempre ouvi dizer que cozinhar muito endurece a carne do camarão.
Lendo estas dicas, acabo de mudar de tática! Mãos à obra! Valeu!
Este negócio de comer frutos do mar é bom mesmo quando não é a gente que tem de fazer! hehe…
brigaduuu…