Dicas para limpar camarão

Publicado 19 de março de 2008


Confira uma dica muito útil e simples para limpar camarão de forma fácil em sua casa.


Ontem um amigo meu teve que viajar a trabalho para um cidade do litoral, e como ele voltaria no mesmo dia, pedi que ele comprasse alguns camarões, pois lá no litoral é muito mais barato do que qualquer mercado ou peixaria aqui em minha cidade.

Bem, a tarde chegou ele meu amigo voltou com 2kg de camarão(sujo, com casca e cabeça), achei o preço de R$ 17,00 o Kg, um valor interessante, visto que eram camarões grandes e bonitos, o problema foi quando eu cheguei em casa e comecei a limpar os “danados’, resolvi tirar cabeça e também a casca, pois fica mais fácil para armazenar e preparar posteriormente.

Mas quem acha que limpar camarão é algo simples e fácil engana-se, pois é muito chato ficar tirando a “casquinha” deles, a cabeça sai fácil, e depois de tirar algumas(com dificuldade), resolvi ligar para o meu amigo para saber se ele tinha alguma dica ou macete para “descascar” o camarão com mais facilidade.

E foi neste momento que ele me passou uma super dica que facilitou extremamente a limpeza do camarão, e a dica é a seguinte: Colocar o camarão em solução de água, vinagre e limão.

Esse é o grande segredo para você marinheiro de primeira viagem na limpeza de camarão, pois essa solução “amolece” a casca do camarão deixando o trabalho muito mais simples e rápido.


Leia:

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10 ideias sobre “Dicas para limpar camarão

  1. Betechef

    Hoje vou fazer uma receita com camarão e acho muito chato e trabalhoso limpar camarões. Foi ai que vim buscar na net uma solução mais simples, encontrei aqui a resposta. Vou limpa´-los e fazer a receita e colocar no blog. Depois volto até aqui par dizer o que achei.Se der mesmo certo vou colocar a dica lá no blog com seus créditos claro.
    Passe lá no blog e deixe um recadinho.
    Um grande abraço e parabéns pelo trabalho!

  2. helena

    Passei por aqui antes de preparar os dois quilos que meu filho trouxe. Imaginem que eu ia ferver eles para retirar a casca depois…(minha mãe fazia assim… minha dúvida só estava no tempo de fervura, pois sempre ouvi dizer que cozinhar muito endurece a carne do camarão.
    Lendo estas dicas, acabo de mudar de tática! Mãos à obra! Valeu!
    Este negócio de comer frutos do mar é bom mesmo quando não é a gente que tem de fazer! hehe…
    brigaduuu…

  3. Mário divino

    Olá.. Bom dia gostaria muito de participar deste quadro, e gostaria de uma receita bem gostosa de muqueca de camarão..

  4. Rafael Pizzi

    Bom queria saber como posso limpar camarão sujo comprei mas não sei como limpar!
    Obrigado

  5. Maurina

    Gostaria de saber se há um jeito mais fácil de tirar a tripa do camarão? Sofro muito quando tenho que limpar esses complicadinhos tão gostosos. Obrigada!

  6. Tim Master

    Muito boa a dica do Camarão!
    Não sei como vai ser para limpar 5k…
    Mas para o momento, foi providencial!!!

  7. Thiago Almeida

    Olá!!!

    Galera sou dono de uma peixaria e limpamos em média 380 kg de camarão por dia, confesso que é uma tarefa muito trabalhosa, mas a maneira mais eficaz é deixar o camarão de molho na água pelo menos umas 5 horas com um pouco de gelo… funciona bem….

  8. Solange

    Eu sempre limpo o camarão da seguinte maneira: coloco em água com limão e vinagre, retiro a cabeça, a casca e o rabo, faço um furinho no bumbum dele e retiro a tripa inteira; tiro a da barriga também. Antes de fazer .a moqueca, eu coloco em água quente só para ficar rosinha, escorro e só aí inicio o preparo.

  9. Camaroeiro

    Ola!!
    Senhores eu vendo camarão limpo e eu mesmo limpo o camarão para venda Limpamos em media 80 Kilos por dia 9 (claro que não limpo sozinho)
    Meu sogro é pescador, ele tras o camarão colocamos em uma caixa Isopor com agua gelada (colocamos agua normal e colocamos bastante gelo junto)
    deixamos nesse “banho” como por aqui chamamos por umas duas horas pelo menos.
    assim vamos retirando somente o quantia que sera descascada.
    PARA LIMPAR, começo com a cabeça, Puxo a cabeça fora, com ‘Dedão” e o indicador junto as pernas e puxo em um movimento só, assim sai toda a pele ficando só o rabo.
    O rabo tem que dar um leve aperto onde tem um “caroço” e puxar de maneira suave.
    No começo é normal se atrapalhar um pouco mas com o tempo vc pega a pratica.

    Como se compra em pequena quantidade as vezes é mais vantagem comprar ja descascado.
    porem é sempre bom saber como esta sendo descascado pois muita gente usa um produto para o camarão aguentar mais tempo sem estragar, aqui falamos pó, é um tipo de cal que tambem facilita na limpeza porem tira todo o sabor do camarão.

    Tambem prestar a atenção para um detalhe.
    Se o camarão for de pequeno a medio a proporção é a cada 2Kg sujo vc tera um limpo.
    Se for grande pouca coisa a mais que 1kg.

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